간편하고 맛있는 돼지 갈비찜 레시피 공유

1. 재료 준비

 

 

• 돼지 갈비: 500g
• 양파: 1개
• 마늘: 4쪽
• 대파: 1대
• 당근: 1/2개
• 감자: 1개
• 고추: 2개
• 물: 1컵
• 간장: 5큰술
• 설탕: 2큰술
• 소금: 약간

 

 

2. 갈비찜 양념 만들기

 

 

• 돼지 갈비찜 양념 재료
• 마늘: 다진 마늘 3큰술
• 간장: 진간장 5큰술
• 설탕: 설탕 3큰술
• 고추장: 고추장 1큰술
• 대추: 대추 4개
• 소금: 소금 약간
• 간장 양념 만들기 방법
1. 간장 5큰술, 설탕 3큰술, 다진 마늘 3큰술, 고추장 1큰술을 넣고 섞는다.
2. 대추 4개와 소금 약간을 넣어주면 완성!

 

 

3. 돼지 갈비찜 조리하기

 

 

• 돼지 갈비를 깨끗이 씻은 후 물에 담가 핏물을 제거해주세요.
• 양파와 당근은 채썬 후 준비해주세요.
• 냄비에 물, 간장, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 끓여 소스를 만들어주세요.
• 소스에 돼지 갈비와 소시지를 넣고 삶아주세요.
• 끓이다가 반정도 익으면 양파와 당근을 넣어 함께 끓여주세요.
• 녹말물로 살짝 뭉개면 완성!

 

 

4. 완성과 마무리

 

 

• 뚜껑을 열어보면 감칠맛 가득한 돼지 갈비찜이 완성됐어. 간장과 설탕의 비율이 환상적으로 잘 맞는 게 비결이야.
• 갈비찜 속 간간한 맛을 살려주는 다진 마늘과 부드러운 목살 고기는 반드시 충분히 넣어줘야 해.
• 얼큰한 고소함과 함께 달달한 맛이 어우러진 갈비찜 소스는 식욕을 돋우는 정말 완벽한 맛이야.
• 식탁 위에 올라간 돼지 갈비찜을 한입 베어보면 입안이 즉시 가득 차오를 거야. 이제 완벽한 요리의 마무리를 지어주면 돼!